Paleo Diyeti Nedir Nasıl Yapılır?
Fazla kilolarından kurtulmak isteyen insanların büyük bir kısmı birbirinden farklı diyetleri yapmaya başlasa da sonuçta arzu ettiği kadar kilo veremeden bu diyetleri yapmayı bırakabiliyor. Son dönemlerde ise kadın erkek fark etmez birçok insan Paleo diyetini inceliyor ve bu diyet ile birlikte fazla kilolarından kurtulmayı başarıyor. Bu diyet ismini Paleolitik Çağ’dan almaktadır. Bilindiği üzere bu dönem avcı ve toplayıcı insanların bulunduğu bir dönemdir. Bu zamanda yaşamış olan insanlar yalnızca doğadan sağlayabildikleri gıdalarla beslenmekteydiler. Dolayısıyla Paleo diyetini yapacak olan kişilerin de mümkün olduğu kadar doğal besinleri tüketmesi ve işlenmiş besinlerden mümkün olduğu kadar uzak durması gerekmektedir. İnsanların sağlıklı beslenerek, fazla kilolarını vermeleri adına hazırlanmış olan bu diyet ilk defa 1975 senesinde Walter Voegtlin ile birlikte ortaya çıkmıştır. Çıktığı dönemlerde Taş Devri’nde yaşamış olan insanların beslenme tarzları, insanların bu dönemlerde doğal gıdalar ile beslenerek yeterli oranda besinlerini alabildiklerini kitabında anlattı. Sonrasında bir dönem insanlar tarafından yeterli özeni göremeyen diyet 2010 yılında yazılan kitap ile birlikte yine kilo vermek isteyen insanların gözdesi haline gelmeyi de başardı. Böyle olunca da kadın erkek milyonlarca kişi gerek kitapta bulunan detayları inceledi gerekse bu konuda bilgi sahibi olan uzmanların onlara yardımcı olunması adına söylemiş oldukları detayları not ederek kullandı. Böylece birçok farklı diyet türüne göre çok daha kolay uygulanabilen ve mümkün olduğu kadar doğal gıdaların kullanıldığı bu diyet çeşidi çok daha uzun süreler boyunca insanların en fazla tercih ettiği diyet türlerinden bir tanesi olmaya devam edecek.
Paleo Diyeti Neden Yapılır?
Diyet yaparken insanların yapmış oldukları yanlışların başında yemek öğünlerine işlenmiş gıdaları eklemeleri gelmekte. Böyle olunca vücutta biriken yağların dışarıya atımı çok daha zor bir şekilde gerçekleştirilmektedir. Dolayısıyla Paleo diyeti ile birlikte insanlar vücut dengelerini bozmadan kilo vermeye başlayacaktır. Ancak bazı kişiler uzak durmaları gereken gıdaları tüketmeye devam ettikleri için diyetleri başarısızlıkla sonuçlanıyor. Bu diyetten en iyi sonuçların alınması adına en önemli süreç olan 2 haftalık döneme dikkat edilmeli ve böylece diyete uyum sağlanacaktır. Diyet ile alakalı yapılacak olan incelemelerde de görülebileceği üzere aslında burada önemli olan şey insanların sağlığıdır. Fazla kilolar verilmek istenirken sağlığın kötü bir şekilde etkilenmesi yerine diyet listesi içerisinden uygun ürünler arasından seçimler yapılarak günlük öğünler düzenlenebilecektir.
Paleo Diyetinde Neler Yenebilir Neler Yenemez?
Bu diyette dikkat edilmesi gereken en önemli ayrıntı, doğal olmayan şeylerin tüketilmemesi. İşlenmiş olan tüm yiyecekler Paleo diyetinde insanların düşmanı konumunda. Dolayısıyla kırmızı ve beyaz et tüketilmesi gerektiği zaman da etinin kullanıldığı hayvanın doğal yollarla beslenmiş olmasına dikkat edilmelidir. Bununla birlikte balık ve deniz ürünleri de yine tüketilebilecek besinler arasında yer almakta. Diyette kullanılacak süt ve süt ürünlerinde de yine diğer besinlerde olduğu gibi fabrikasyon üretimlerden çok doğal olanların tercih edilmesi gerekmekte. Paleo diyetinde olmazsa olmazlardan bir tanesi yumurta. Kişilerin yumurta tüketimi konusunda dikkat edeceği şey ise haşlanmış olması. Sahanda olarak tüketilmek istendiği zaman ise tereyağı ya da çok az miktarda zeytinyağı kullanılabilir. Diyette kullanılacak ekmeğin ise yulaflı ya da kepek ekmek olması gerekiyor. Mevsiminde üretilmiş olan sebzeler ve meyveler, yağlı tohumlar, keten tohumu yağı, Hindistan cevizi yağı ve ceviz yağı da yine kullanılabilecek yiyecekler içerisindedir. Ayrıca yeşil sebzeler ve baklagiller de rahatlıkla tüketilebilir.
Sağlıklı yaşam için gerekli olan şeylerden bir tanesi olan egzersiz de yine Paleo diyeti içerisinde yapılması gerekenlerden bir tanesidir. Her öğün için tüketilecek olan yiyeceklerin yanı sıra bir de egzersiz çalışmalarının da düzenli olarak yapılması gerekmektedir. Diyet ile birlikte düzenli olarak yapılacak egzersiz sayesinde diyetin beraberinde getirmiş olacağı fiziksel fayda da en üst düzeye çıkmış olur.
Diğer diyet listelerinde olduğu gibi Paleo diyetinde de abur cubur, kola ve cipslerden uzak durulması gerekiyor. Bu diyette diğerlerinde olduğu gibi kişiye izin verilen bir gün yoktur. Yani hiçbir şekilde abur cubur gibi paketlenmiş ve işlenmiş ürünlerin tamam kişilerin yemek listelerinden çıkartılmalıdır. Şeker, bu diyet içerisinde en fazla uzak durulması gereken şeylerden bir tanesi. İşlenmiş şekerin yanı sıra şekerli olan gıdalar ve muz, ananas, portakal gibi tatlı meyveler de tüketilmemelidir. Bunların yerine ekşi elma, yaban mersini gibi meyveler tercih edilebilir. Tahıl ve hububat sınıfına giren ürünler de yine diyette yasaklı olan şeyler arasında yer alıyor. Yağ olarak da ayçiçeği yağı diyet boyunca insanların günlük diyet menülerine hiçbir şekilde sokmamaları gereken ürünler içerisinde bulunuyor.
Paleo Diyetinin Kilo Vermeye Olumlu / Olumsuz Etkileri Nelerdir?
Bu diyetin arkasında yer alan mantık evrimsel tıptan geliyor. Buna göre dünyada ortaya çıkan rahatsızlıklar ve hastalıklar şimdilerde yaşam tarzının Taş Devri’ndeki insanların genleri ile uyuşmamasıdır. Paleo diyeti ile birlikte insanlar doğal besinleri tüketmeye başlayacağı zaman vücut olması gereken dengeye çok daha kolay bir şekilde ulaşacaktır. İşlenmiş olan gıdaların tüketilmemesinden dolayı vücuda kalorisi yüksek besinlerin girmesi de engellenmiş olacaktır.
Faydalarının olmasına rağmen bazı kişiler Paleo diyetinin istenilen başarıya ulaşmasının çok da kolay olmadığını söylemekte. Diyete göre sürekli olarak hayvansal gıdaların ve etin tüketilmesi, başta kalp hastalığı ve damar tıkanıklığı olmak üzere birçok hastalığı beraberinde getirebiliyor. Diyet içerisinde kullanılacak gıdalar arasından seçim yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli şeylerden bir tanesi de kişilerin kendi sağlıklarına göre uygun gıdaları tercih etmesidir. Çünkü kimi durumlarda diyet kullanılması gereken ürünler arasından doğru seçimlerin yapılması gerekir. Aksi durumda diyeti yapan kişinin sağlığında olumsuz değişimler meydana gelebilecektir.
Paleo Diyetine Uygun Örnek Günlük Menü
Kahvaltı için doğal yumurtaların kullanıldığı bir omlet yapılabilir. Omletin içerisine baharat, mantar, brokoli, sotelenmiş soğan da eklenebilecektir. Zeytinyağında hazırlanacak olan bu omletin içerisine isteğe bağlı olarak tavuk göğsü ya da hindi eti de eklenebilir. Paleo diyetinde öğle yemeği için özel bir salata hazırlanabilecektir.
Salatanın içerisine dolmalık biber, havuç, ıspanak, turp, avokado, badem, ceviz, armut ya da elma dilimleri de koyulabilmektedir. Haftanın başında çok miktarda yapılacak olan bu salata ağzı sıkıca kapatılabilecek bir kabın içerisine koyulabilir. Sonrasında ise her bir öğle yemeği için içerisinde bir Mersin escort porsiyon oranında salata alınır. Sonrasında içinde istenilen deniz ürünü ya da az miktarda et eklenir. Sos içinse yalnızca limon suyu ve zeytinyağı kullanılabilir.
Akşam yemeğine gelindiği zaman ise ızgarada pişirilecek derisiz hindi göğsü, buharda pişirilecek enginar, havuç ve brokoli, bir kase olacak kadar üzüm, badem ve taze böğürtlen karışımı ve maden Mecidiyeköy escort suyu yenilebilir. Diyetin en önemli özelliklerinden bir tanesi haftada bir kere diyetin dışında üç tane besin tüketilmesine izin verilmesidir. Ancak bu besinleri tüketirken de dikkatli olmak gerekmekte.
Zira abur cubur gibi ürünler yine listenin dışarında kalıyor. Normal diyetlerden Maltepe escort çok daha farklı bir yemek listesine sahip olan Paleo diyeti ilk dönemlerde insanları biraz zorlasa da kısa bir süre sonrasında artık bünye diyete alışacaktır.